¿Querés probar algo nuevo en tus vacaciones en Porto de Galinhas? 🌯 . Un plato típico del norte y nordeste de Brasil que viene de los pueblos originarios son las TAPIOCAS! ♥
- Hechas a base de goma de Mandioca/Macaxeira/Yuca/Aipim ! 🥔
- Parecidas en la preparación a un panqueque, podes rellenarlas con lo que quieras, pueden ser dulces o saladas! Las combinaciones son infinitas! 🍽️
- La goma de Mandioca es LIBRE DE GLUTEN y es fuente de vitaminas (B, K, calcio, hierro) 💪
- No te quedes sin probar la tuya, son ofrecidas en los desayunos de las posadas/hoteles y en la peatonal existen diferentes lugares para comerlas a cualquier hora del día!
- Otra variedad son las crepiocas, que se hacen formando una masa líquida con la goma de tapioca y huevo.
Se considera la tapioca más tradicional de Brasil la que se encuentra en Alto da Sé, Olinda, una de las paradas en el tour a Recife-Olinda que sale de Porto de Galinhas.
Comentanos que te parecieron y cuál es tu relleno favorito!
Muy ricas, las comimos con mi mujer en la peatonal, en un local chiquito con mostrador a la calle, nos gustaron las dulces!
[…] puré, frita (muy común en la playa de Porto de Galinhas), goma de mandioca para preparar tapiocas, torta dulce, fécula de mandioca para preparar el famoso pão de queijo (muy parecido al […]